食材一つ一つにこだわり、素材の良さを引き立たせる味付けや、彩りの豊かさは祇園「和山」ならでは。和の情緒が感じられる食材をたっぷり盛り込み、風味豊かなおせちに仕上 […]
和の重では縁起の良いおせち料理を盛り込み、同じ内容のお重を揃えました。洋の重ではオリジナル料理を幅広くたっぷり盛込んでいます。こだわりがつまった和と洋の料理を一 […]
京都の老舗味噌メーカーとフグにあう西京味噌を開発しました。 西京味噌の米麹をふんだんに使った上品な甘味と低めの塩分が ふくの旨味をさらに引き立てます。 味噌は「 […]
山口県萩産まふぐの身をふんだんに使った贅沢な生茶漬け。ふぐ身を昆布、醤油ベースで味付したダシに刻み梅をのせました。ふぐの歯ごたえが風味豊かな濃い目のダシと絡んで […]
国産ごまふくの厚切り身を、天然素材にこだわった調味料と柚子胡椒で作ったダシに漬け込みました。食べ応えのある食感、辛みと柚子のさわやかな風味が絶妙です。解凍後その […]
2023年土用の丑の日限定企画商品です。通常品（40ｇ）よりも１袋にたっぷり入ってお買い得の70gの刻みうなぎ、たれ（山椒付）、お吸い物をセットにして2食分が入 […]
鹿児島県・宮崎県産の鰻をゆっくりじっくりと焼き上げました。ボリューム・香ばしさ・柔らかさ、どれをとっても自信を持ってオススメ出来ます。更にうなぎはカット済で一枚 […]
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